一、稻谷(gu)初清儲工段

大(da)多數大(da)中型大(da)米(mi)(mi)加工(gong)(gong)商的(de)(de)(de)大(da)米(mi)(mi)來(lai)源都是外包(bao)的(de)(de)(de)，他們(men)購買(mai)的(de)(de)(de)大(da)米(mi)(mi)質量(liang)參(can)差不(bu)齊。因此，購買(mai)的(de)(de)(de)大(da)米(mi)(mi)必(bi)須經過清洗，去(qu)除大(da)的(de)(de)(de)污染物(wu)，稱重后送入(ru)料(liao)倉(cang)暫(zan)存。如果(guo)您購買(mai)的(de)(de)(de)大(da)米(mi)(mi)水分(fen)含(han)量(liang)較高，則必(bi)須通過干燥系統將大(da)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)水分(fen)含(han)量(liang)降約至14%左右(you)，然(ran)后將其送入(ru)立式(shi)筒倉(cang)暫(zan)存。垂直筒倉(cang)用于谷物(wu)加工(gong)(gong)和處(chu)理。一方(fang)面可(ke)(ke)以保證生產的(de)(de)(de)連續性和穩定性。另一方(fang)面，可(ke)(ke)以實現原(yuan)材料(liao)采購與(yu)加工(gong)(gong)生產之(zhi)間的(de)(de)(de)緊密、互不(bu)影(ying)響的(de)(de)(de)效果(guo)，有效提高工(gong)(gong)作效率。

二(er)、去皮前清潔部分

新型碾米機本段大米清理的目的是盡可能去除大米中的所有雜質，以滿足干凈大米的質量要求，保證后道工序的連續性，提高設備的加工效果，確保加工車間的產品質量和環境衛生。

三、去(qu)皮分(fen)離谷物部分(fen)

四(si)、白(bai)涼(liang)碾(nian)米工段

糙(cao)米(mi)雖然比(bi)大(da)米(mi)更(geng)有營養(yang)，但糙(cao)米(mi)的(de)樹(shu)皮(pi)纖維素(su)含(han)量(liang)比(bi)胚乳高很多，導致大(da)米(mi)口感不好(hao)。碾米(mi)的(de)目的(de)是去除(chu)糙(cao)米(mi)的(de)表皮(pi)，盡量(liang)保持成品(pin)米(mi)符合我國標準(zhun)。完(wan)成米(mi)粒，減(jian)少碎米(mi)，提高水稻產量(liang)和(he)(he)純度，降低能耗(hao)。粳米(mi)和(he)(he)秈米(mi)的(de)研(yan)磨工藝流程分別如圖(tu)4和(he)(he)圖(tu)5所(suo)示。

五、拋光選色(se)分級部(bu)分

大型碾米機磨出的白米中還含有麩粉、碎米和異色粒，影響成品米的質量，必須去除以保證成品米的質量。

六(liu)、產品的精加工完成和安排零件

完成產品包裝是后邊的制造過程。為確保包裝產品不含雜質，三檢方法、色選機廠家的方案和磁鐵可將麩粉滴組裝，混合到成品中。大米，麩皮可以用篩子去除（有些大的麩皮不能用彩色記號筆去除）；然后色標可以去除異色污染，這是對成品的后面一次檢查磁鐵分離后，將混入成品米機的金屬顆粒去除，后面將成品米放入分選機；成品大米的包裝是高薪的，回收產品的包裝也是多才多藝的。不同的客戶群體需求。目前產品包裝多為小包裝。真空包裝以其能夠顯著增加新鮮大米的儲存時間和保留時間而聞名。

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