水稻作為主要糧食作物之一，因全球人口增長而取得戰略地位，水稻的加工生產也受到各國的高度重視。 合理使用碾米機可有效提高大米加工效率，提高大米利用率，是我國糧食加工企業最重要的生產機械之一。 廣西碾米機廠家在促進農村經濟發展、解放農村勞動力、增加經濟收入等方面發揮了重要作用。

1、擦離碾(nian)米機

鐵(tie)輥(gun)(gun)碾(nian)米(mi)(mi)(mi)機(ji)(ji)是(shi)(shi)典型的(de)(de)(de)可擦(ca)拭碾(nian)米(mi)(mi)(mi)機(ji)(ji)。其工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)原理是(shi)(shi)利用(yong)(yong)米(mi)(mi)(mi)粒(li)之(zhi)間以及(ji)米(mi)(mi)(mi)粒(li)與(yu)漂白結構(gou)之(zhi)間的(de)(de)(de)摩擦(ca)力(li)使糙米(mi)(mi)(mi)變白。米(mi)(mi)(mi)粒(li)表(biao)面細膩光滑，具有(you)(you)米(mi)(mi)(mi)糠淀粉含量(liang)少(shao)等優(you)點。但由于刮板式碾(nian)米(mi)(mi)(mi)機(ji)(ji)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)艙內工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)壓力(li)較高(gao)，局部(bu)壓力(li)強度會超過米(mi)(mi)(mi)粒(li)的(de)(de)(de)承受能力(li)，導(dao)致(zhi)出現(xian)碎米(mi)(mi)(mi)現(xian)象。我(wo)國使用(yong)(yong)的(de)(de)(de)鐵(tie)輥(gun)(gun)碾(nian)米(mi)(mi)(mi)機(ji)(ji)的(de)(de)(de)原型是(shi)(shi)英(ying)國進(jin)口的(de)(de)(de)臥(wo)式鐵(tie)輥(gun)(gun)碾(nian)米(mi)(mi)(mi)機(ji)(ji)。通過結構(gou)的(de)(de)(de)改進(jin)和(he)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)方(fang)式的(de)(de)(de)優(you)化(hua)，形成了(le)(le)與(yu)我(wo)國大米(mi)(mi)(mi)加工(gong)(gong)(gong)業礦山實際應(ying)用(yong)(yong)相對應(ying)的(de)(de)(de)鐵(tie)輥(gun)(gun)碾(nian)米(mi)(mi)(mi)機(ji)(ji)。現(xian)階段(duan)我(wo)國常用(yong)(yong)的(de)(de)(de)鐵(tie)輥(gun)(gun)碾(nian)米(mi)(mi)(mi)機(ji)(ji)為鐵(tie)輥(gun)(gun)臥(wo)式碾(nian)米(mi)(mi)(mi)機(ji)(ji)和(he)鐵(tie)輥(gun)(gun)立式碾(nian)米(mi)(mi)(mi)機(ji)(ji)。他(ta)們還有(you)(you)多種型號(hao)，適用(yong)(yong)于不同類型的(de)(de)(de)大米(mi)(mi)(mi)加工(gong)(gong)(gong)。主(zhu)要設(she)備(bei)結構(gou)基本相同，工(gong)(gong)(gong)作(zuo)(zuo)原理相同。此(ci)外，部(bu)分碾(nian)米(mi)(mi)(mi)機(ji)(ji)在常規輔(fu)助設(she)備(bei)的(de)(de)(de)基礎上還配備(bei)了(le)(le)先進(jin)的(de)(de)(de)輔(fu)助設(she)備(bei)，進(jin)一步(bu)提高(gao)了(le)(le)碾(nian)米(mi)(mi)(mi)機(ji)(ji)的(de)(de)(de)使用(yong)(yong)效果(guo)，擴大了(le)(le)應(ying)用(yong)(yong)范圍。

2、碾(nian)削碾(nian)米機

碾米機是我國除鐵輥式碾米機外應用廣泛的傳統碾米機。其工作原理是利用油包砂磨輥在高速旋轉的條件下對糙米進行研磨，通過切割操作達到漂白糙米的目的。典型的碾米機是砂輥碾米機，這種碾米機一般用于生產過程中糙米的粗化，為后續大米加工奠定基礎。這種碾米機雖然碎米少，但它磨出來的米糠中含有較多的淀粉，而且成米精度存在一定差異，精度不均嚴重。我國砂磨機發展較快。通過對傳統大型碾米機的不斷優化、改進和創新，開發出多種型號的新型砂碾碾米機。例如NF型氣流碾米機的漂白室采用懸臂式結構，在漂白時砂輥與六邊形篩鼓同向旋轉，六邊形篩鼓的速度低于砂子的速度在同方向不同速度下形成翻滾，增加了糙米被碾碎的機會，具有更好的增白效果。

混合碾米機廠家綜合了上述兩種碾米機的優點，加工效果更好，產量和工作效率得到有效保證。我國現階段常用的雜交碾米機是NS型螺旋砂輥碾米機。結構由上砂和下鐵組成。米粒從入口到出口逐漸變細變軟，體積變小，小米粒不會被磨碎。從砂輥漂白室出來的米粒直接進入鐵輥漂白室進行二次漂白，使加工出來的米粒色澤更好，碎米少。國外比較先進的雜交碾米機有SAFF3G雜交碾米機。該設備由日本佐竹開發。采用不一樣的的砂輥-鐵輥-鐵輥設計造型，設備結構非常緊湊，一個簡單的(de)維護。能(neng)耗極低，去(qu)皮效果好，可達到(dao)一機多用(yong)的(de)效果。

4、留胚米(mi)機

國(guo)外防發(fa)(fa)芽(ya)米(mi)(mi)機(ji)(ji)(ji)研(yan)究(jiu)主(zhu)要(yao)以日(ri)本為主(zhu)，日(ri)本防發(fa)(fa)芽(ya)米(mi)(mi)機(ji)(ji)(ji)制(zhi)造業一直走在前列(lie)。國(guo)內胚米(mi)(mi)機(ji)(ji)(ji)市(shi)場被(bei)大(da)量日(ri)本品牌占領。我國(guo)具(ju)有自主(zhu)知識產(chan)(chan)權的胚米(mi)(mi)機(ji)(ji)(ji)尚未投入量產(chan)(chan)，相關研(yan)究(jiu)和(he)報道較少。制(zhi)造工藝和(he)設(she)備原理通常(chang)很(hen)奇怪。胚米(mi)(mi)機(ji)(ji)(ji)主(zhu)要(yao)以樣機(ji)(ji)(ji)、仿(fang)制(zhi)生產(chan)(chan)或合作生產(chan)(chan)為主(zhu)，發(fa)(fa)展速度(du)較慢，尚未形成產(chan)(chan)業化。因此，碾米(mi)(mi)機(ji)(ji)(ji)的發(fa)(fa)展應朝著留胚機(ji)(ji)(ji)的方(fang)向發(fa)(fa)展，優化和(he)創新(xin)碾米(mi)(mi)機(ji)(ji)(ji)的工作原理和(he)設(she)備，大(da)留胚力度(du)，并重視自主(zhu)知識產(chan)(chan)權，重視程度(du)，逐(zhu)步實(shi)現，大(da)量生產(chan)(chan)。

現有碾米機留胚技術及(ji)存在問(wen)題

現有新型碾米機胚保存技術的應用，本質上是碾磨出米糠層和糊粉層的過程，但在漂白過程中存在一定差異，漂白原理基本相同。現有碾米機的結構主要由一個由白色滾筒和篩板圍成的白色碾米室組成。碾米廠還將配備相關的動力設備、傳動設備和進出水口。滾筒與篩筒壁之間有一定的間隙，形成一個環形的圓柱形空間。糙米通過收集口進入漂白室后，會發生劇烈的漂白運動，將米糠層和糊粉層壓碎。目前使用的增白輥主要有鐵輥和砂輥，鐵輥表面為凸直筋或斜筋，砂輥表面光滑或有凹槽。根據白輥安裝方式的不同，可分為臥式碾米機和立式碾米機。現有的碾米機普遍存在碎米多、留胚率低、米糠淀粉含量高等問題；同時，由于漂白過程中會產生一些灰塵和米糠，如果不及時清洗會導致研磨。米機通道堵塞影響機器的正常使用，白米質量不高。在碾米機的未來發展中，胚米機的發展是主流趨勢水稻的發展趨勢。

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