粉碎機在農產品加工微粉中，可以產生蒸發除水作用，可以除去物料的水份。一般蒸發除水量約占10%左右。如再增加些熱量，可除水量更多。農產品一般含水量在 8—16%并且都存在游離水和結合水。也有含水量高的物料(如水果、蔬菜)，可以粉碎加工前進行預干燥處理去掉大部分水，剩余的游離水會在粉碎過程中蒸發隨空氣排放。大型碾米機介紹粉碎機在粉碎的同時可以兼顧水分的蒸發和排除。

多(duo)特(te)有的微粉(fen)學特(te)征(zheng)：諸(zhu)如同(tong)介(jie)質作用(yong)力顯(xian)著加強;與其(qi)它物質的混合均勻性(xing)得到改(gai)善;其(qi)分散(san)性(xing)、包容性(xing)、伸展性(xing)、吸附性(xing)、溶解性(xing)、親和力，對光、電、磁(ci)、熱、爆炸(zha)性(xing)，補強性(xing)和熱學性(xing)質，均發生巨(ju)大(da)(da)變(bian)化(hua)。在(zai)不改(gai)變(bian)分子結構的情況下，其(qi)物理性(xing)能明(ming)顯(xian)優于粗(cu)顆(ke)粒。在(zai)化(hua)學反應(ying)中(zhong)極(ji)大(da)(da)地提(ti)高反應(ying)速度。這(zhe)樣改(gai)變(bian)了(le)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)的物性(xing)，提(ti)高了(le)品(pin)(pin)質開(kai)發了(le)更多(duo)新產(chan)品(pin)(pin)，擴大(da)(da)了(le)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)的用(yong)處，并(bing)提(ti)高了(le)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)的價值。為食品(pin)(pin)業(ye)提(ti)供(gong)高檔食品(pin)(pin)原(yuan)料。

農產(chan)食品(pin)(pin)在(zai)微(wei)粉(fen)加工中(zhong)會引起物(wu)(wu)料(liao)的變性(xing)和改性(xing)，因為料(liao)在(zai)調整強大的氣流撞擊下，會使物(wu)(wu)料(liao)的理化性(xing)能改變，特(te)別在(zai)豆類、谷物(wu)(wu)加工中(zhong)效果(guo)更(geng)(geng)明顯。農產(chan)品(pin)(pin)的微(wei)細化，使物(wu)(wu)顆粒(li)小比(bi)面(mian)積大，更(geng)(geng)能改善(shan)產(chan)品(pin)(pin)的品(pin)(pin)質和提高(gao)農產(chan)品(pin)(pin)的香味。特(te)別是在(zai)香味劑，中(zhong)草藥的使用中(zhong)更(geng)(geng)明顯。而粉(fen)碎機在(zai)顆粒(li)的要求方面(mian)完全可以達到(dao)設定效果(guo)。

廣西碾米機介紹工作原理與特點

(1)工作原(yuan)理

低溫(wen)粉(fen)(fen)碎(sui)機(ji)(ji)系(xi)統的(de)液態氮(dan)源(yuan)為冷，被粉(fen)(fen)碎(sui)的(de)冷卻材(cai)料在較低溫(wen)度下實現了(le)易(yi)破(po)(po)碎(sui)，破(po)(po)碎(sui)機(ji)(ji)進(jin)入人體腔通過高速(su)旋轉的(de)葉輪機(ji)(ji)械(xie)，材(cai)料和(he)葉，齒(chi)盤，材(cai)料與材(cai)料之間的(de)相(xiang)互作用和(he)影(ying)響，碰撞，剪切，摩擦，達到合(he)作從破(po)(po)碎(sui)效果：粉(fen)(fen)碎(sui)后的(de)材(cai)料空氣分(fen)級篩機(ji)(ji)進(jin)行了(le)分(fen)類和(he)收集：不符(fu)合(he)要求(qiu)的(de)細(xi)度材(cai)料返回到掩體，大多數的(de)回風空調破(po)(po)碎(sui)繼續回收站。

 (2)特(te)征

冷(leng)凍廠系統(tong)的(de)物料(liao)(liao)破(po)碎過程中的(de)冷(leng)光(guang)源(yuan)，其(qi)形成閉路循(xun)環系統(tong)，使能源(yuan)得(de)到充分利用(yong)，節省能耗(hao)：粉(fen)碎與冷(leng)源(yuan)的(de)溫度降(jiang)到196度，根(gen)據負(fu)材(cai)(cai)料(liao)(liao)溫度，粉(fen)碎過程中的(de)溫度控制，選擇較(jiao)佳粉(fen)碎溫度，降(jiang)低(di)能耗(hao)：粉(fen)碎小程度可(ke)以達到10～700目，甚至微米μ子和(he)細(xi)度：用(yong)液氮作為研磨(mo)介質，實現破(po)碎，材(cai)(cai)料(liao)(liao)的(de)粉(fen)末，防(fang)止(zhi)氧化，和(he)其(qi)他綜合防(fang)爆(bao)效果。

2、使用范圍

冷凍廠系統在室溫下使用不能粉碎各種材料，廣西榨油機介紹其廣泛應用于各類化工，石油化工，機械，船舶，蒸汽汽車行業，電子行業，服裝，涂料，印刷，工程塑料，橡膠，熱塑性材料，熱熔膠，尼龍，聚酯，聚丙烯，聚乙烯基，食品工業(辣椒粉)，等。