亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)籽(zi)油(you)是(shi)由(you)亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)籽(zi)經過壓(ya)榨制(zhi)取的(de)油(you)類，亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)籽(zi)在(zai)中(zhong)國屬于傳統的(de)油(you)料作物，亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)籽(zi)油(you)只是(shi)身在(zai)深(shen)山無人(ren)識，現(xian)在(zai)人(ren)們知(zhi)道了它(ta)價(jia)值。人(ren)類栽(zai)培和利用(yong)亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)的(de)歷(li)史(shi)可以追溯到8000多年(nian)(nian)前。油(you)用(yong)亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)種(zhong)植在(zai)中(zhong)國已有600多年(nian)(nian)的(de)栽(zai)培歷(li)史(shi)，當前主要(yao)分(fen)存在(zai)中(zhong)國的(de)華北(bei)(bei)、西(xi)北(bei)(bei)地(di)區，以甘肅(su)、內蒙古、山西(xi)、新疆(jiang)四(si)省(sheng)產(chan)量(liang)最大(da)，吉林、河北(bei)(bei)、陜西(xi)、寧夏次之，西(xi)南(nan)地(di)區的(de)西(xi)藏、云南(nan)、貴州等地(di)也有零星種(zhong)植。是(shi)中(zhong)國重要(yao)的(de)經濟(ji)作物，也是(shi)主要(yao)的(de)油(you)料作物。亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)籽(zi)油(you)含有豐富的(de)a-亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)酸，是(shi)補充亞(ya)(ya)麻(ma)(ma)酸的(de)好方法。

壓榨工藝

大型碾米機介紹壓榨工藝又稱“物理壓榨法”，就是用外力把油料里的油給擠壓出來，一般配合炒制工藝。

壓(ya)榨油又分(fen)為傳(chuan)統壓(ya)榨和(he)精煉壓(ya)榨。

1.傳統(tong)壓榨

壓榨完(wan)成后經過過濾后直接(jie)作為成品出售的(de)(如我(wo)們常吃的(de)香油(you)、笨榨的(de)豆(dou)油(you))我(wo)們稱為傳統(tong)壓榨，這樣(yang)的(de)油(you)往往都具(ju)有(you)原始油(you)料的(de)天然氣(qi)味(wei)和(he)顏色(se)(se)(se)，比如香油(you)具(ju)有(you)濃(nong)郁的(de)芝麻味(wei)、呈棕紅(hong)色(se)(se)(se)、笨榨豆(dou)油(you)具(ju)有(you)大豆(dou)獨(du)特(te)的(de)豆(dou)腥味(wei)、黃到橙(cheng)紅(hong)色(se)(se)(se)、亞麻籽油(you)本身具(ju)有(you)特(te)殊的(de)種子香味(wei)而微(wei)苦、呈褐紅(hong)色(se)(se)(se)。

2.精煉壓榨工藝

廣西碾米機解釋壓榨完成后和上面提到的浸出油一樣，要經過一系列的化學精制過程后才能食用的叫精煉壓榨，氣味也較淡或無明顯氣味

3.冷榨工藝

低溫壓榨(zha)。該方法是將亞(ya)(ya)麻(ma)籽在不高于40度的密(mi)閉系(xi)統中一次壓榨(zha)加(jia)工(gong)而成.經過部分過濾(lv)、脫蠟工(gong)藝制煉(lian)而成，色澤金黃，聞起來(lai)有淡淡的亞(ya)(ya)麻(ma)籽香味(wei)，品嘗(chang)微苦，加(jia)熱(re)后有濃郁的魚香味(wei)。這種(zhong)也叫冷榨(zha)半精煉(lian)亞(ya)(ya)麻(ma)籽油。

分(fen)辨:原生態壓榨亞麻(ma)籽油醇(chun)厚,略帶苦味(wei)(wei)，有明(ming)顯(xian)香味(wei)(wei)，直(zhi)接能聞到，精煉(lian)油綿滑，無苦味(wei)(wei)，香味(wei)(wei)不明(ming)顯(xian)，但有很重的(de)魚腥(xing)味(wei)(wei)。

廣西榨油機初榨油就是用含油脂的果實經過初步的壓榨得到的油，純物理方式壓榨的油不含任何化學殘留，營養價值很少受到損害。二次壓榨油就是在初榨油榨完后，有剩下的油餅渣，將這些渣進行第二次加工，所得的食用油就是二次壓榨油，二次壓榨油很明顯營養價值沒有保障。

物理(li)壓(ya)榨(zha)初榨(zha)油(you)(you)還(huan)可以分為冷榨(zha)初榨(zha)和(he)熱榨(zha)初榨(zha)。所謂冷榨(zha)初榨(zha)就(jiu)是(shi)(shi)油(you)(you)料作(zuo)物在40度(du)-60度(du)及以下不進行烘焙熱炒，就(jiu)對其(qi)進行壓(ya)榨(zha)，這樣(yang)加(jia)工出(chu)來(lai)的油(you)(you)便是(shi)(shi)冷榨(zha)初榨(zha)油(you)(you)，這種油(you)(you)的好(hao)處就(jiu)是(shi)(shi)吃起(qi)來(lai)有淡淡的香味，并且(qie)吃這樣(yang)的食用(yong)油(you)(you)還(huan)不會上火，營養價值也是(shi)(shi)最有保障的食用(yong)油(you)(you)。